Qizil 51 kislota, molekulyar formula C20h6i4na2o5, 568-63-8, sun'iy ravishda sintez qilingan pigment turidir. Bu qizil yoki qizg'ish jigarrang zarracha yoki yorqin rangli va yaxshi rangli quvvat. Yaxshi barqarorlik, odatda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mahsulotlarini va hissiy xususiyatlarini oshirish uchun iste'mol qilish. Xitoyning GB 17512.10 yillarga ko'ra, foydalanish chegarasi 0,05 g / kg dan kam. Ko'plab ishlab chiqaruvchilar o'zlarining mahsulotlarining paydo bo'lishini o'zgartirish va iste'molchilarga tahdid solinadigan iste'molchilarni jalb qilish uchun sintetik pigktlarni suiiste'mol qilishadi. Qizil mox qizil - bu qizg'ish jigarrang zarrach yoki chang moddalar, hidsiz suvda oson eriydi. Suvli echim qizil rangga ega, kislorod, issiqlik va qizil ranglarga, ammo kam kislota va engil qarshilik, yomon namlik. PH ostida<4.5, insoluble yellow brown precipitates are formed, and red precipitates are produced when alkaline. It is not easily absorbed in the digestive tract and does not participate in metabolism even if absorbed, so it is considered a safe synthetic pigment. Mainly used for beverages, preparing alcohol and candies, baked goods, etc. This product can be used alone or in combination with other food pigments for pastries; Agricultural and aquatic products (cherry, fish cake, needle brocade Babao Pickled vegetables) and other foods. The hygiene standard for the use of food additives in China (GB2760-86) stipulates that the maximum amount of crimson used in food is 0.05g/kg. In addition, the product is also used as a pigment in drugs and cosmetics. The oral LD50 of rats is 1900mg/kg, and according to the regulations of the Food and Agriculture Organization of the United Nations and the World Health Organization, the daily allowable intake (ADI) for humans is 0-1.25mg/kg.
|
|
|
|
Kimyoviy formula |
C20h18brn33 |
|
Aniq massa |
379 |
|
Molekulyar og'irlik |
380 |
|
m/z |
379 (100.0%), 381 (97.3%), 382 (21.0%), 380 (16.2%), 380 (5.4%), 383 (1.2%), 380 (1.1%), 382 (1.1%), 381 (1.1%), 381 (1.0%) |
|
Elementar tahlil |
C, 63.17; H, 4.77; BR, 21.01; N, 11.05 |
Tarkibni aniqlash:
Tarkib uchun aniqlanish usullariQizil 51 kislotaGrimetretometry, spektrofotometriya, yuqori - Amaldagi - Amalga oshirilgan suyuq xromatografiya, tebramaolopikografiya va sirtni takomillashtirish.
Og'irlik usuli (arbitraj usuli)
Namuna eritilgandan so'ng, u suyultiriladi, kislidi, kislidi, teshilgan va hisoblangan va hisoblab chiqilgunga qadar doimiy og'irlik bilan filtrlanadi.
Xlorid kislotasi eritmasi: 1+49; 1+199; Asboblar va uskunalar: G4 shisha qumli qumli qirrali filtr.
Namunadan taxminan 2,5 g nigni torting (0.0001g ga to'g'ri) uni pasterga joylashtiring, uni suvda eritib, 250 mln. 50ml eritmani oling va uni 250ml tumshug'iga joylashtiring. Qaynish uchun uni qizdiring, so'ngra 20 ml xlorid kislotasi eritmasi (1+49) va uni yana qaynatib oling. Bo'shliqning ichki devorini 5 ml suv bilan yuving, sirtli idishni yoping, uni 5 soat davomida qizdiring, uni doimiy ravishda 135 darajadan saqlang va og'ir g4 shisha qumni salqin qiling. Cho'kindi hosilini filtrlang. Har safar 15ml xloriya kislotasi eritmasi (1+199) bilan yuving, ikki marta yuving, keyin 15 ml suv bilan yana yuving. Doimiy ravishda quritilgan pechda 135 darajadagi quritilgan pechda cho'kindi va g4 shisha qumini pishiring, quritgichda 30 daqiqa davomida salqinlash.
Spektrofomometrik Colnmetric usuli
Namunani eritib oling va suvda ma'lum tarkib bilan standart namunadir, ularning egilishini maksimal darajada singib ketishini va namunaning tarkibini hisoblang.
Ammoniy asetat yechimi; Qizil mox qizil standart namunasi (85,0% dan katta yoki teng); Spektrofotometr; Rangni taqqoslash uchun idish: 10mm.
Qizil Moss qizil standart namunali namunani tayyorlash: qizil mox qizil standart namunasining og'irligi (0.0001g) ni (0.0001g) torting. 10 mlni aniq bajaring va uni 500 ml jigarrang volumetrik idishga joylashtiring. Ammoniy uretate echimini belgi bilan suyultiring va yaxshi silkiting.
Qizil Moss Qizil namunali eritmani tayyorlash: Taraqqiyot va foydalanish usullari namunaviy namuna echimini tayyorlash bilan bir xil.
Joyini qo'yingQizil 51 kislotaStandart eritma va qizil mox qizil namunali namunali echimlar mos ravishda 10mm rangimetrik taomlarda, maksimal singib tashabligi bilan spektrofotometr yordamida spektrofotometr yordamida spektrofotometr yordamida aylantiring. Ma'lumot echimi sifatida ammoniya asetat yechimidan foydalaning.
Yuqori ishlash suyuq xromatografiyasi
Oziq-ovqat mahsulotidagi sintetik ranglar poliamida adsorbsion usuli yoki suyuq - suyuq taqsimlash usuli bilan qazib olinadi va keyinchalik suvli eritmalarga aylandi. Ular yuqori - yuqori - ishlaydigan suyuq xromatografga kiritiladi va o'zgaruvchan faz xromatografiyasi bilan ajralib chiqadi. Sifatli tahlili ushlab turish vaqti va miqdoriy tahlil asosida amalga oshiriladi.
Yuqori -} yuqori -}} dan foydalangan holda oziq-ovqat mahsulotlarida sintetik rang berish vositalarining minimal miqdori 18-chi. Namunaviy in'ektsiya miqdori 0,025 g bo'lsa, minimal aniqlash kontsentratsiyasi 0,20.72mg / kg.
Tayyorlangan namunali echimni ajratuvchi huni ichiga qo'ying, 2 ml xlorid kislotasi va 10% - - - - - - {1%), silkitib, uni sinchkovlik bilan ajrating. Organik bosqich rangsiz bo'lgunga qadar 2 - 3 - dan 3 marta 10mll. Organik bosqichlarni birlashtiring, to'yingan natriy sulfat eritmasi bilan ikki marta yuving, har safar, organik bosqichni ajratib oling va bug'langan taomni joylashtiring. Issiqlik va uni suv hammomiga jamlang, uni ajratish huni, 60ml n dan 60 mln. N Axane qo'shing, shuningdek, ammiak yechimi bilan 3 -. Ammiak eritmasi qatlamlarini (suv - eritma pigmentida birlashtiring), N-Xexane bilan 2 marta yuving. Uch marta, ammiak suv qatlamini ikkiga bo'ling va uni neytral qilish uchun sirka kislotasi qo'shing. Suv hammomida issiqlik va bug'lang va 5mlgacha suv qo'shing. Filtr membranasi orqali filtrlang (0,45 mk m) va yuqori samarali suyuq xromatografni kiritish uchun 10 ml oling.
Yuqori - ATOSIY CHAYDAN Xromatografiya tahlili
① xromatografik ustun:Ywg - CL8, 10 m z dog 'po'latlamas ustun, 4.6 mm x 250mm.
② Mobil fazasi:Metanol ammiak uretat yechimi (0,02 My / L) (pH 4).
③ Aqtisodiyotni oqlash:metanol bilan 5 daqiqagacha 20% dan 35% gacha; 5 daqiqa davomida 35% dan 98% gacha konsentratsiya bilan metanoldan foydalaning; Metanol bilan yana 6 minut davomida 98% kontsentratsiyasida yuving.
Ommaviy stavka:1ml / min.
⑤ UB o'lchamlari bilan 254nm.
Take the same volume of sample solution and synthetic colorant standard solution and inject them into the high-performance liquid chromatograph separately. Sifatli tahlilni ushlab turish vaqti asosida amalga oshiriladi va miqdoriy tahlil tashqi standartning tashqi standartlari usuli yordamida amalga oshiriladi.
Ostilografik poorografiya
JP - Chengdu cholg'u podshohi JP {{4} ← {4} çilografik polarograf; Plateurali Calomel telegrafi, Platin elektrodlari bo'lgan uchta elektrod tizimi; Pastki echim: 0,25 Tool / L natriy asetat - 140 MO mol / l hexanoik kislotasi (ph 3.6) bufer echimi; Xlorid kislotasi, tri {{6} - Octylamin, n-butanol, n-gexane, hexanik kislota; To'yingan natriy sulfat eritmasi; Ammiak eritmasi (2+98); Qizil mox qizil standart eritmasi (1 n ~ nll).
Polarografik sharoitlar: yuqoridagi namunaviy ajratish eritmasini 0.10 1.00} ml mlni oling va uni to'xtatuvchi bilan 10 ml rangimetrik naychaga o'tkazing. 100 ml gacha asosiy eritmani qo'shing, yaxshilab aralashtiring va o'lchash uchun elektrolitik kameraga quying. Uchta elektrod tizimi, katodda ikkinchi derivativ skanerlash. Dastlabki potentsial 350 mV va qutbli hosilaviy to'lqinning balandligi 570] tir.
Standart egri tayyorlash: 0.00, 0,0, 250, 250, 250, 200, 200, 20,0, va 500 mk g qizil mox standart echimlarini o'lchash uchun 10 ml rangimetrik naychaga oling.
Yuzaki kuchaytirilgan Rman Sproskopiya
Usul xulosasi
B3LLLEP / 6-31G (d) darajasida eritrin molekulalarining konfiguratsiyasini optitimallashtirish uchun zichlikdagi funktsional nazariya (DFT) ning funktsional nazariy nazariyasi (DFT) yordamida ishlov berishning nazariy nazariyasi yordamida amalga oshirildi. Eritrinning eksperimental Raman spektrida nazariy raman hisob-kitoblari bilan yaxshi yozishmalarni namoyish etdi. Oltin nanoparllar yordamida sirtni kuchaytirgan Ramlan Sumastratsiya, changning oltin nisbati, eritmasi pH, eritma va vaqtni berish uchun optimallashtirildi. Aralash hajmining 1: 1, pH 5, pH 10 minut edi va vaqtni aerrin eritmasi aniqlash 1 m / mlga etib borishi mumkin. Tadqiqot natijalari shuni ko'rsatdiki, sirtni gelli gelli raman spektroskopiyasi shuni ko'rsatadiki, bir anjanob oziq-ovqat namunalarida eritrinni aniqlash uchun zaminni tez va aniq aniqlay oladi.
Tekshirish qoidalari:
1. Oziq-ovqat qo'shimchalari eritrin tekshirilishi kerakQizil 51 kislotaIshlab chiqarish moslamasining sifat inektsiyasi bo'limi. Ishlab chiqarish bloki zavodda ishlab chiqarilgan barcha oziq-ovqat qo'shimchalarining sifati ushbu standartning talablariga javob beradi va ma'lum bir formatda sifat sertifikatiga ega bo'lishi kerak.
2. Ushbu standartda ko'rsatilgan tekshirish qoidalari va sinov usullariga ko'ra jihozni ishlatish olingan oziq-ovqat qo'shimchalarining sifatini tekshirishi mumkin va uning sifat ko'rsatkichlari ushbu standartning talablariga javob beradimi yoki yo'qligini tekshirishi mumkin.
3. Oziq-ovqat qo'shimchalari eritrin bir partiyaning partiyalarida ishlab chiqariladi.
4. Mahsulotlarning har bir partiyasida qadoqlash qutilarining (bir qutiga 10 x 0,5 kg) umumiy sonining 10% dan 10% gacha olinishi kerak, shundan keyin tanlangan kattalilardan 10% tanlangan bo'lishi kerak. Tanlangan idishlardan har bir shishaning o'rtasiga kamida 50 gramm olish kerak. Mahsulotni tashqi aralashmalar mahsulotga tushirishiga yo'l qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'lish kerak. Issiqlik mahsulotlarini tezda aralashtirishdan so'ng, ulardan 100 g atrofida, kerosin bilan muhrlangan ikkita toza va quruq tuproqli shisha idishlarga ishlab chiqaruvchi, mahsulot nomi, partiya raqami va ishlab chiqarish sanasini ko'rsatadi. Tekshirish uchun bitta shisha va saqlash uchun bitta shisha.
5. Agar inspektsiyada bitta ko'rsatkich ushbu standart talablariga javob bermasa, namuna qayta ishlash uchun qadoqlash uchun namunani tanlash kerak. Agar ushbu standartning talablariga javob bermaydigan bitta ko'rsatkich mavjud bo'lsa, mahsulotning butun partiyasi qabul qilinmaydi.
Issiq teglar: Kislotali qizil 51 Cas 568-63-8, etkazib beruvchilar, zavod, fabrika, ulgurji, sotib olish, narx, asosiy, sotuv uchun