L - lizin kukunioq yoki deyarli oq bepul oqimli kristalli kukun; Deyarli hidsiz. Molekulyar formula C6H14N2O2, 56 - Cas 56-1. Bu gigroskopik. Suvda juda eriydigan, etanolda bir oz eriydi, efirda deyarli efir. L-Lizin - bu inson tanasi uchun muhim aminokislotadir. U biriktiruvchi to'qima va karnitin, energiya ishlab chiqarish, bolalarning o'sishi va immunitet faoliyatini yuritishda muhim rol o'ynaydi. U asosan ozuqa qo'shimchalari, oziq-ovqat talablari va dorixona sifatida ishlatiladi.
|
Kimyoviy formula |
C6H14N2O2 |
|
Aniq massa |
204 |
|
Molekulyar og'irlik |
204 |
|
m/z |
146 (100.0%), 147 (6.5%) |
|
Elementar tahlil |
C, 49.30; H, 9.65; N, 19.16; O, 21.89 |
|
|
|
L - lizin kukuniInson tanasi uchun muhim ishqorli aminokislota sifatida, o'zining yagona kimyoviy tuzilishi va fiziologik funktsiyalari tufayli tibbiyot, oziq-ovqat, ozuqa, sanoat, sanoat, sanoat, sanoat va kosmetika kabi keng qo'llanilgan.
1. Oziqlantirish va metabolik tartibga solish
L - Lizine - bu inson tanasi o'z-o'zidan sintez qila olmaydi va parhez yoki qo'shimchalar orqali iste'mol qilinishi kerak bo'lgan muhim aminokislotadir. Uning asosiy vazifalari quyidagilardan iborat:
Protein sintezi: skeletning mushaklari, fermentlar, zardob oqsillari va peptide gormonlarining tarkibiy qismi sifatida u uyali ta'mirlash va to'qimalarni qayta tiklashda qatnashadi. Masalan, L - lizine, bemorlarda jarohatni tezlashtirishi mumkin.
Energiya metabolizmini optimallashtirish: karnitin sintezi uchun aniq modda sifatida, u yog 'kislotasi bilan beta oksidlanishiga yordam beradi va yurak va mushaklar kabi to'qimalarga energiya beradi. Klinik tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, l -}} bilan to'ldirish surunkali charchoq sindromi bo'lgan bemorlarda chidamlilikni yaxshilashi mumkin.
Mineral singdirish kuchaytirish: eriydigan komplekslar hosil qilish uchun kaltsiy va temir kabi kameralar bilan podl. Masalan, D vitamini bilan sinergik effektlar bolalarda suyak zichligini sezilarli darajada oshirishi va raxitning oldini olishi mumkin.
2. Kasallikni davolash va qo'shilgan aralashuv
Antiviral va immunitet regulyulosi: l -} lizine arginin metabolizmini to'sib qo'yadi va gerpes simplex virusi (HSV) replikatsiya uchun talab qilinadigan ferment faolligini to'sib qo'yadi. Bir nechta ikki barubli - ko'rlik sudlari kunlik orol ma'muriyati 1000 -} li li} li l-lozine gerpesning tarqalishining davomiyligini qisqartirish va qaytalanish stavkasini kamaytirishni tasdiqladi.
Yurak-qon tomir himoyasi: metionin bilan birgalikda plazma gootsitystein darajasini kamaytirishi va ateroskleroz xavfini kamaytirishi mumkin. Hayvonlar tajribalari shuni ko'rsatdiki, l - "Lisin" AngeInsensin - Angelensin - Angrysin - Angliya (ACE) faoliyatini amalga oshirishi mumkin, shu bilan gipotenziv ta'sirni kuchaytirdi.
Anemiyani davolash: temirning embription greatiter sifatida, l - lizine gemoglobin sintezining samaradorligini oshirishi mumkin.
Temir tanqis anemiyasini davolash uchun qora birikmalar bilan birlashtirilganda, uning an'analari an'anaviy temir qo'shimchalariga nisbatan 40% dan ko'proqaydi.
Giyohvandlikni kuchaytirish: l - lizine, tetrinale antibiotiklariga qo'shimcha ravishda oshqozon-ichakni tirnash xususiyati kamaytiradi va barqaror komplekslarni shakllantirish orqali antibakterial faoliyatni kuchaytiradi. Bundan tashqari, l - lizin, qo'rg'oshin zaharlanishni davolashda yordam berish va xloridni chiqarishni targ'ib qilish uchun diuretik sifatida ishlatish mumkin.
3. Maxsus tibbiy maqsadlar uchun formulalar
Fenilket'onuriya (PKU), l - lizin kabi metabolik kasalliklar bo'lgan bemorlar uchun metabolik inqirozni qo'zg'atmasdan muhim aminokislotani ta'minlaydi. Parenteral ovqatlanishda tayyorgarlikda kompozit aminokislota infosi, gidrolizlangan protein infuziyasi bilan solishtirganda yuqori tozalik va allergiya xavfi mavjud.
Oziq-ovqat sanoati: ozuqaviy boyitish va funktsional obodonlashtirish bo'yicha innovatsion
1. Oziqlantirishning asosiy kuchayishi
Dori mahsulotlarini yaxshilash: l - lizinor etishmovchiligi (birinchi cheklovi Aminokislota), masalan, bug'doy va guruch etishtirish, 0,1-0.5g / kg) 30% ga qo'shilishi mumkin. Masalan, Tailandda ishlab chiqilgan Lizinni boyitgan guruch 22% ga o'sdi.
Sut mahsulotini yangilash: l -} lyyinani chaqirish formulasini qo'shish ko'krak suti uchun aminokislota profilini taqlid qilishi va bolalar immunitet tizimini rivojlantirishga yordam beradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ushbu turdagi formulaga ega bo'lgan inmolar begona turdagi iga darajalarining zardobi bo'lgan.
2. Funktsional ovqatlarni ishlab chiqish
Sport bilan oziqlanish: tarqoq zanjirlar (bcaas), l - lizine mashqdan keyin mushak oqsillarini buzish mumkin. Sport ichimliklar bozordagi ichimliklar ko'pincha tiklanishni tezlashtirish uchun 500-1000mg / shishani qo'shadilar.
Keksa yoshli ovqatlanish: Keksalarda oqsil sintez qobiliyatining pasayishiga javoban, l -} lizin va B1 vitaminining kombinatsiyasi mushaklarning massasini yaxshilaydi va tushish xavfini kamaytiradi. L - Yaponiyada ishlab chiqilgan qariyadagi o'ziga xos ozuqaviy kukunlarda 2G / 100g ga etadi.
3. Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va lazzatni yaxshilash
Konservachilikni deodorizatsiya: l - lizine metall ionlarini bezatib, metall ionlarini moylash orqali metall ionlarini bezatadi. Eksperimentlar shuni ko'rsatdiki, 0,3% qo'shimcha baliqning yaroqlilik muddati 6 oyga uzaytirishi mumkin.
Mayklashning rivojlanishi: Monosadium globamat, l - Lizine Ummaning idroki chegarasini yaxshilashi mumkin. Natriy tuzli formada, uning kaliy xloridli kombinat metall lazzatlarni niqoblash va pirogni kuchaytirishi mumkin.
Ozuqa sanoati: hayvonlarning o'sishi uchun biokatalysts
1. Monogastral hayvonlar uchun ozuqaviy yaxshilanish
Cho'chqa ozuqani qo'llash: 0,2% {1} {1}- \\} & lyine-ni makkajo'xori tayyorlash uchun 20-15% ga, ozuqa konversiyasini 8-10% ga oshirishi mumkin. Uning harakat mexanizmi quyidagilarni o'z ichiga oladi:
Oshqozonni himoya qilish sekretsiyasini rag'batlantirish va oqsilni hazm qilish stavkasini yaxshilang
Insulinning sekretsiyasini targ'ib qilish, o'sish omiliga o'xshab 1 (IGF-1)
Aminalik kislotasi muvozanatini tartibga soling va azotni chiqarishni kamaytiring
Parranda ozuqa optimallashtirish: l - lizine qo'shing Broyler tasmasiga lyyine ko'krak mushaklarining foizini sezilarli darajada oshirishi mumkin. Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, 0,15% qo'shimcha, ko'krak qafasidagi yog 'tushishini kamaytirganda ko'krak qafasidagi mushaklarni 9% ga oshiradi.
2. kavsh qaytaruvchi moddalarning ozuqaviy tartibga solish
Katta qorin himoya texnologiyalari orqali tayyorlangan katta qorin bo'shlig'i qorin mikroorganizmlarining tanazzulini chetlab o'tib, to'g'ridan-to'g'ri ingichka ichak bilan bevosita so'riladi. Sog'in sigirlar ratsioniga kuniga 30 d ga qo'shib, kuniga 2,5 kg ga sut ishlab chiqarishni ko'paytirishi va sut oqsilining 0,15 foiz darajaga ko'tarilishi mumkin.
3. Suvli ozuqada innovatsiya
0,3% l - lizine Janubiy Amerikaning oq qisqichbaqasi ozuqaga ozrog'i ma'lum darajada o'sish sur'atlarini sezilarli darajada oshiradi va ozuqa samaradorligini (FEM) sezilarli darajada yaxshilaydi. U immunitet bilan bog'liq bo'lgan genlarning ifodasini kuchaytiradi va shu bilan qisqichbaqalar WSSV virusga 40% ga chidamli bo'ladi.
Qishloq xo'jaligi maydoni: yashil ekish uchun biostiulyantlar
1. O'simliklarning o'sishini tartibga solish
Azotdan foydalanishni optimallashtirish: l - lizine, nitrifik inhibitar sifatida, tuproqda nitrat o'g'itidan foydalanish samaradorligini 15-20% ga oshirishi mumkin. Guruch maydonlarida uning karbamid bilan birgaligi hosildorlikni 8 foizga oshirishi mumkin.
Kengaytirilgan stress qarshiligi: l - lizine o'simlik qurg'oqchilikka qarshini kuchaytirishi mumkin. 0,5 mm bo'lgan davolanishdan so'ng, qurg'oqchilik stentsi bo'yicha pomidor ko'chatlarining omon qolish darajasi 35 foizga o'sdi.
2. Biopitidlarni ishlab chiqish
L - lizin kukuniDeriativlar (masalan, mis lyine) ko'rgazmasi keng - Spektrom antibakterial faoliyat, masalan, chiriyotgan chiriyotgan va guruch portlash kasalligi kabi 70% ga teng. Uning harakat mexanizmi hujayra membranatimonligini buzishni va spordor urug'ini inhibelashni oldini oladi.
1. Aminokislotali lotinlar sintezi
L - Annithern etishtirish: l - lizine-dan samarali sinthar ravishda sintez qilish mumkin, chunki jigar ensefalopatini davolash uchun krenebakterial globamikum orqali plastikatsiya usuli sifatida aniq sintsur sifatida sintursiya qilish mumkin.
E - Soliysinni tayyorlash: E- poliuzerlik vositasi sifatida streptomiyalar fermentatsiyasi bo'lib, uning antibakterial spektrni gramm ijobiy / salbiy bakteriyalar va qoliglarni qoplaydi. Nonni saqlab qolishda bu yaroqlilik muddatini uch marta uzaytirishi mumkin.
2. Biomateriallarni rivojlantirish
L - lizin va natriy giyohvand moddalarni chiqaradigan giyohvand moddalar bilan tayyorlangan gidrogi. Qandli diabetda jadal kiyish paytida, bu insulinni davolashni tezlashtirish uchun 72 soat davomida doimiy ravishda ozod qilishi mumkin.
Kosmetika fanlari: terini ta'mirlash uchun faol omillar
1. Agingga qarshi mexanizm
L - lizine - - {SMAD} & SMAD signalini yoqish orqali dermal fibroblastlar bilan faollashtirish orqali i kollagen sintezini targ'ib qiladi. Klinik sinovlar shuni ko'rsatdiki, 2% l - lizine, ko'z ajinlari 23% ga kamaydi.
2 Formulazinning yorug'lik yorqinligi bilan Osiyo aholisi sinovlarida 1,5 rang bosqichida hosil bo'lgan formula.
L - lizine:
Metrik rolikli zanjirli sjok
1-hisobot:
(1) toza suvni (ya'ni suv) l - lizin gidroxloridiga qo'shing. Tozalangan suvga l - lizin genroxloridining og'irlik darajasi 1: 1. Yaxshilab aralashtiring va to'liq eritib yuboring. Uni kelajakda foydalanish uchun joylashtiring;
(2) Yuqori ustun adrorient
(1) qadoq birja ustuniga 13L / min likin almashinuvi bilan olib borilayotgan eritma va ustunning ekinlari bilan birjasi bilan birga, u holda birja ustuniga kiring, keyin birja ustuniga kiring.
(3) Mashqqa
Keyin yuvinish uchun 2mol / l nx4oh (ammiak suvidan foydalaning)L - lizin kukuni. Nh4H soat 13L / min nuqtasida ion almashinuv ustunidan oqadi. Ion ayirboshlash ustunidan pH qiymati 8,0 ga tH qiymatida, ya'ni l - lizin chiqa boshlaydi va efir yig'iladi; Bu vaqtda ionning eonning eonning oqumiy buyumlarining qiymati qachon 9,0 ~ 12 ga ko'tariladi, nindidrin reaktsiyasi rangi quyuq va l - lizinning mazmuni yuqori. To'plamning ninxidrin reaktsiyasi bo'lmasa, oqova tarqalgan to'plamni to'xtatish mumkin;
(4) vakuum kontsentratsiyasi
Yig'ilgan echimni 0,2 mcha va60 - 62 darajasida ammiak haydash uchun kamayadi. Dastlabki to'plangan eritma hajmining 1/3 qismiga konsentrlangan eritmaning og'irligi, filtrlash, salqin va kristallash uchun zaxira eritmasi og'irligining 3,5 foizini, so'ngra l {- lizinni oling.
Potentsiometrik titrirma tomonidan o'lchanadigan va hisoblab chiqilgan mahsulotning tozaligi 98,5% ni tashkil qiladi.
2-hisobot:
Bepul l - lizine qattiq: ~ {2} -} ni 50kgg echimini 5,0 kjatqa qo'shing. Xlorsiz bepul ionlar (0,1mol / l kumush nitrat monitoringi va keng ph test qog'ozi). 2-avgustda 2 {42}- uchun 2- uchun keskin ustun qo'shing. PH qiymati 10 dan katta bo'lganida, pH qiymati taxminan 10 ga kamayguncha gidroksidoliy buyumlarni yig'ishni boshlang. Yig'ilgan echim 60 daraja (- 0.10 - -0.08 MPA). Suv va ammiakni suyuq tomchilab bo'lmaguncha konsentrating. Oqli qattiqlarga jamlashni davom eting. Tizimga 8L mutlaqo etanol qo'shing. Urish va kristallanishni davom eting. 3h uchun urish. Barcha qattiqlarni cho'kmoqda. Sentrifadan olib tashlangan va suyuqlik chiqmaguncha qattiq moddalarni chiqaring. Emalli patnisdagi pirojnomasini, vakuumli (60 ± 5 daraja, {{- 0.08 - -0.1 MPa-da 96,95% va 99,62% ni tashkil etish uchun muhrlangan sumkada saqlang. HNMR (D2O): 3.223-3.188, 2.848-2.794 (2h / Ch2n), 1.542-1.523 va 1,276 (- Ch2ch2ch2ch 2 -). LCMS (m +1: 147.1127.
3-hisobot:
L - lizinning fermentatsiya usuli uchta qadamni kiritishni o'z ichiga oladi: lizin boshlang'ich urug'lik, lizinli urug'chilik madaniyati va lizin fermentatsiya madaniyati. Har bir bosqichning aniq operatsiyalari quyidagicha:
1. Lizinning asosiy urug'i madaniyati
Birlamchi urug'chilikni tayyorlang. Ushbu misolda lizinning asosiy qismi madaniyati 20 g / l saxarozadan, 0,5g / l magniy sulfat, 0,5g / l metionin, 0,5g / l metionin, 0,5g / l metadium, 0,5g / l metadium 1G / l kaltsiy asetate.
Tayyorlangan lizinning asosiy urug'ini pH 6.0 pH 6.0 pH darajasi bilan sozlang (ovoz nisbati), uni bug 'bilan sterilizatsiya qiling, uni bug' bilan sterilizatsiya qiling, uni 36 darajaga qadar sovutib oling va uni doimiy ravishda sovutib oling. 300 RPMni aralashtirib, 1: 0,4 ga muvofiq steril havoni in'ektsiya qiling va uni 6,7 ga o'zgartiring, uni 6,7 ga rostlang, uni ammiak suviga rostlang va uni doimiy ravishda rostlang va uni doimiy ravishda rostlang va uni doimiy ravishda rostlang va uni doimiy ravishda rostlang va uni doimiy ravishda rostlang va uni doimiy ravishda rostlang va uni doimiy ravishda sozlang va 100% eritilgan kislorodni ko'taring.
L - lizine ishlab chiqaradigan Escherichia coli Sack Flack Urug'i 1 - lizine madaniyati o'rtalariga ko'ra, 1 ‰ hajmiga qarabL - lizin kukunimadaniyat uchun madaniyatning asosiy vositasi. Madaniyat jarayonida 30-50% erigan kislorod aylanish tezligini, havo hajmini va tank bosimini sozlash orqali boshqarildi. 10 soatlik madaniyatdan so'ng, mikroskopik tekshirish uchun har 2 soatda namunalar olindi va umumiy shakar o'lchandi. Hujayra morfologiyasi mikroskopik inspektsiyasi normal bo'lganida, 10 g / l gacha bo'lgan shakar 10 g / l gacha bo'lgan shakarni bo'shatib qo'yish uchun madaniyat to'xtatildi.
2. Lizinning ikkinchi darajali madaniyati
Lizinning ikkilamchi urug'ini tayyorlang. Ushbu misolda lizin urug'i MRICOSON 70G / L, SHARIK SUFFATAT 1G / L, SHARINE 0.4G / L, kaltsiy asetate 2g / l.
Tayyorlangan dyum urug'ini 6,2 dan 6,2 gacha bo'lgan denatsiyani bug 'chiqaring, uni 20 daqiqa davomida 10 daqiqa qizdiring va uni 37 darajaga qadar sovutib oling va uni doimiy ravishda saqlang. 300 RPMga aralashtirishni ochib, 1: 0,4 ga muvofiq steril havoni in'ektsiya qiling va uni 6,6 ga tushiring va uni doimiy ravishda rostlang va uni doimiy ravishda rostlang va eritilgan kislorodni 100% ga tushiring. Kuchlangan asosiy urug'li eritma (1) bosqichda olingan asosiy urug'li eritma, lizin qirq urug'lari o'rta o'simlik madaniyati 2% madaniyat uchun 2% ni tashkil etadi. Madaniyat jarayonida, 30-50% erigan kislorod aylanish tezligini, havo hajmini va tank bosimini sozlash orqali boshqariladi. 10 soatlik madaniyatdan so'ng namunalar mikroskopik tekshirish uchun har 2 soatda olinadi va kamaytiradigan shakarni o'lchashadi. Hujayra morfologiyasi mikroskopik inspektsiyasi normaldir va kamaytiradigan shakar 8 g / l gacha pasayadi, madaniyat etuk lizin urug'ini olish uchun to'xtamoqda.
3. Lizin fermentatsiya madaniyati
Lizin fermentatsiya vositasi tayyorlang. Ushbu misolda lizin fermentatsiya vositasi glyukoza 20 g / l, magniy sulfat 0,5 g, fosfor kislotasi 0,5 g, BETAPE 0,5 g / l
20% kaliy gidroksi bilan tayyorlangan fermentatsiyaning pHini 5,6 ga rostlang, bug 'hosilini bug' oling, uni 36 darajaga qadar sovutib oling va uni doimiy ravishda sovutib oling va uni doimiy ravishda saqlang. 400 armpm aralashtirib, 1: 0,3 ga muvofiq steril havoni o'chirishni boshlang va uni doimiy ravishda rostlang, uni ammiak suviga qo'ying va eritilgan kislorodni 100% ga ko'taring. (2) bosqichda olingan etuk lizin urug'i suyuqligi (2) lizin fermentatsiyasiga o'rtacha 10% ga qo'shiladiL - lizin kukunimadaniyat uchun fermentatsiya vositalari. Madaniyat jarayonida erigan kislorod tezlikni, havo hajmini va tank bosimini sozlash orqali 25-40% ni 25-40% ga boshqaradi.
Madaniyat jarayoni davomida namunalarni qisqartirish va kamaytirishda shakar konsentratsiyasini va ammiakni har 2H har 2 soatda kam miqdordagi shakar konsentratsiyasini va o'lchashni o'lchash. Fermentatsiyadagi suyuq tomchilarni kamaytirishda 4G / l gacha bo'lgan suyuq tomchilarni 4G / l ga aylantirmoqda va fermentatsiya suyuqligi taxminan 4g / l ga kamayishini boshlang. Ammigratsiyaning achchiq konsentsiyasi 1 g / l gacha bo'lgan suyuq tomchilarini 1 g / v) ammoniy sulfat yechimini qo'shishni va ammiakli sulfat eritmasini taxminan 1g / l gacha ushlab turishni boshlaydi.
Issiq teglar: l - lizin kubogi Cas casine kubogi Cas Case 56-87-1, etkazib beruvchilar, zavod, ulgurji, sotib olish, sotib olish, narx, asosiy, sotuv uchun