Natamycin kukuni93 - kimyoviy formulasi va 7681 - 93 - bilan kasallangan organik birikma. Bu deyarli oq yoki qaymoqli sariq kristalli kristalli kukun, bu etanol va n, n, n-DIMTHYLFYMEDMID va muzlikli sirtoli va xira sulfoksidda eriydi. PH qiymati 9 yoki 3 dan yuqori bo'lsa, uning eruvchanligi oshadi va bu ko'p oziq-ovqat mahsulotlarida juda barqaror. Natamycin issiqlik bilan davolanishga qarshi turishga qodir emas, quruq holatda nisbatan barqaror bo'lib, qisqa muddatli yuqori haroratga (100 daraja) barqaror bo'lishi mumkin; Biroq, tsiklik kimyoviy tuzilishi va ultrabinafsha nurlanishiga nisbatan sezgirligi tufayli u quyosh nuri bilan aloqa qilish uchun mos emas. Natamycin faolligining barqarorligi pH qiymati, harorat, engil intensivligi, oksimatiklari va og'ir metallarga ta'sir qiladi, shuning uchun mahsulot oksidlar va oltingugurt birikmalari bilan aloqa qilishdan qochishi kerak. Bu poliga makrolidlar sinfiga tegishli streptomiyalar fermentatsiyasi natijasida ishlab chiqarilgan tabiiy antifungal bog'langan. Bu turli xil qoliplar va xamirturushlarning o'sishiga, shuningdek zamburug'li toksinlar ishlab chiqarishni samarali to'xtatishi mumkin. U oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va antifungalda davolash uchun keng qo'llanilishi mumkin.
|
|
|
Natamycin kukuniBu makrolid antibiotiksi asosan biosintetik usullar orqali ishlab chiqariladi. Sinteziy jarayonida bir nechta qadamlar va murakkab biokimyoviy reaktsiyalarni o'z ichiga oladi. Quyidagilar Natamycin uchun umumiy sintez usullari:
Natamycinning biosintetik yo'li
Natamycinning biosintezi asosan, natalislar, natalis va stananuaga streptomity kabi genus stommoslari orqali amalga oshiriladi. Bu jarayonda Poyecway (PKS) kondensatsiya reaktsiyalari orqali lakton halqa tuzilmalarini ishlab chiqaradigan muhim rol o'ynaydi.
Poyga yo'l qo'yishi - bu Natamycin biosintezining yadrosi va katalizik fermentlar asosan PKS Syetri Sametidni ajratib turadi. Ushbu fermentlar tarkibida bir nechta modullar, masalan, KS (Keto Syntazase), masalan, KS (konytransstaza), ACP (ACIL CUTER protein) va boshqa modullar mavjud.
Natalis streptomiylarda PKS yo'llari qator ko'p funktsiyali fermentlar (pims0-pims4) tomonidan katalizatordir. Ushbu fermentlar natamizinning skelet tuzilishini hosil qiluvchi sirka kislotasi va karboksil kislotasi bo'linmalarini shakllantirish uchun javobgardir.
PIMS0: KS domeni sifatida uning ks domeni faol emas, lekin COA - - - - - ACP katalizatsiyasi keyingi Ks domenlari uchun asetil bloklarini shakllantirish.
Pims1: Skelet zanjirining birinchi qismini kengaytirish va poligali medaforesning ko'p qismini tashkil etadigan 4 modulni o'z ichiga oladi.
Pims2, Pims3, Pims4: 8 karboksil kislotasi modullari birliklari va Skeletkining skeletini hosil qilish uchun tegishli tarkibiy o'zgartirishlarni amalga oshirishni davom eting.
PKS yo'lining asosida fermentlarni o'zgartiruvchi fermentlarni o'zgartirishni o'zgartirish Yakuniy Natamlikin molekulasini shakllantirish uchun skelet tuzilishini yanada o'zgartiradi.
PIMC, PIMD, PIMF, PIMG, PIMJ va PIMK: Ushbu fermentlar tomonidan kodlangan proteinlar xromoforning so'nggi ikki tomonlama rishtalarini shakllantirish, masalan, ikki tomonlama obligatsiyalar va epoksi tuzilmalarini joriy etish uchun mas'uldir.
Pima, Pimb va Pimh: kodlangan oqsillar ABC TransPrerter tizimi orqali ekstrakelulyar makondan chiqariladigan Natamitsinni tashish uchun javobgardir.
Pimt, oham, piml va pimr: kodlangan oqsillar Nazamlikin sintezi genlarining ifodasini tartibga solish uchun javobgardir.
Natamycinning biosintezi bir nechta gener klasterlarini o'z ichiga oladi, ular orasida pim gen klasteri va scn gen klasteridir.
Pim gen klasterlari: gen kodlash pks fermentlari, fermentlar va transport vositalarini o'zgartirish. SCN gen klasteri bilan taqqoslaganda, uning asosiy farqi gen pimh kodlash pompalari va gen pimt kislotali inmiotli transport vositalarida.
SCN gen klasterlari: Natamycin sintezi, masalan, SCNG (Pimog uchun gomostit) va SCNL (kodlash transposinishi) bilan bog'liq genlar mavjud.
Natamycin ishlab chiqarish jarayoni
Natamycinning ishlab chiqarish jarayoni asosan zo'ravonlik, fermentatsiya, qazib olish, tozalash va quritish kabi qadamlarni o'z ichiga oladi. Quyida ushbu qadamlarning batafsil tushuntirishidir.
Yuqori - Yuqori - stalensislar, masalan, zo'ravonlik etishtirish uchun. Odatda shtammning o'sishi va ko'payishi uchun zarur ozuqalarni taqdim etish uchun bakterial shtammni, bu glyukoza, natriy xlorid, fosfat va boshqalarni o'z ichiga oladi.
Madaniyatni o'rta va bakterial shtammini va antmentni munosib harorat, pH qiymati va aralashtirish shartlari ostida aralashtiring. Fermentatsiya jarayonida shtamm madaniyatni ishlab chiqarish uchun madaniyat muhitidagi ozuqa moddalari metaboladi.
Fermentatsiya sharoitlari odatda quyidagilarni o'z ichiga oladi:
Harorat: 28-32 daraja
PH qiymati: Dastlabki pH 7.3-7.6, jarayonni boshqarish pH 5.8-6.2
Shamollatish darajasi: boshlang'ich shamollatish darajasi 18-22m ³ / min, 25-30 m / metr, 100 soatdan keyin 16-20m / min
Aralashtirish tezligi: dastlabki aralashtirish tezligi 50-60rpm / min, 8-15 soat 70-80rpm / Min, 100-120rpm / min
Fermentatsiya jarayonida sink sulfat, marganets sulfati, natriy propivi, Nazamlikin ishlab chiqarishni ko'paytirish uchun ba'zi ozuqa moddalari va regulyatorlarni qo'shish kerak.
Fermentatsiyadan so'ng fermentatsiya bulyoni bakterial hujayralar va qattiq aralashmalarni olib tashlash uchun santrifülent, filtrlash va ultrafiltatsiya kabi bosqichlarga duchor bo'ladi va Natamycinni o'z ichiga olgan ekstraktni oladi.
Keyinchalik tozalashni talab qiladigan qazib olish eritmasida mavjud bo'lgan boshqa organik ervitish va aralashmalar bo'lishi mumkin. Tahorat o'tkazish jarayoni odatda - - kislotalarni o'z ichiga oladi.
Kislota bazasini sozlash: qazib olish eritmasining pH qiymati, Natamycin boshqa aralashmalardan ajratilgan.
Erituvchi ajratish: Natamycinning tozaligini qazib olish va yaxshilash uchun organik erituvchilarni (masalan, etanol, atseton va boshqalar) ishlating.
Anion birjasi KLOLATRONGRONGRONBODI: Anion birja rezinini xromatografik ajratish uchun xromatografik ajratish uchun aralashmalarni yanada olib tashlashga.
Natamycin kukunini olish uchun tozalangan NATAMMITIN eritmasini quriting. Quritish usuli odatda quritilishi yoki vakuum quritadi.
Sog'liqni quritish: Kukun mahsulotlarini olish uchun suvni tezda bug'lash uchun Natamitin eritmasiga issiq havoga püskürtmek.
Vakuum quritish: Natamycin eritmasini tayyorlash va quritish Mahsulotning oksidatsiya va yomonlashishiga yo'l qo'ymaslik uchun vakuumli eritma.
Boshqa sintez usullari
Yuqorida aytib o'tilgan an'anaviy biosintetik usullarga qo'shimcha ravishda, boshqa sintetik usullar ham o'rganiladi va o'rganilmoqda.
Kimyoviy sintez - bu to'g'ridan-to'g'ri sintezin yoki uning kimyoviy reaktsiyalari orqali o'xshashligi. Biroq, Nazamlikinning murakkab tuzilmasi va bir nechta shirali markazlar tufayli kimyoviy sintez usullari, yuqori - poklik va yuqori {{2} {- yuqori darajadagi mahsulotni olish qiyin kechadi.
Kimyoviy kombinatsiyalanish usuli biologik fermentatsiya va kimyoviy sintezni birlashtiradigan usuldir. Birinchidan, xom yoki oraliq Natamycin fermentatsiya orqali olinadi, keyinchalik esa kimyoviy usullar orqali o'zgartiriladi va tozalanadi. Ushbu usul tanbeh berish va poklik nuqtai nazaridan biosintezning kamchiliklarini qoplay oladi, ammo u yuqori texnologik va xarajatlarni talab qiladi.
Genetik muhandislik natamycinning hosildorligi va tozalikni genetik reklama texnologiyalari orqali oshirish usuli hisoblanadi. Yuqori {{1} qurilish orqali genetik jihatdan muhandislangan bakteriyalar shtammlari va fermentatsiya sharoitlarini kamaytirish, Natamycinning yuqori hosilini olish mumkin. Bundan tashqari, Natamycinning tuzilishi turli xil talablarga javob beradigan genetik muhandislik usullari orqali o'zgartirilgan va optimallashtirilgan bo'lishi mumkin.
Natamycin - bu xamirturush va mog'or va mog'or va mog'or, juda samarali va xavfsiz va xavfsiz inhibitori Natamycin. Bu nafaqat zamburug'larni inhibe qiladi, balki qo'ziqorin toksinlarini ishlab chiqarishni oldini oladi. Natamycin inson tanasiga zararsizdir, ovqat hazm qilish trakti va mikroorganizmlar qarshilik ko'rsatishni qiyinlashtiradi. Bundan tashqari, uning kamligi sababli, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun odatda ishlatiladi. Biologik konservativlar.
Natamycin pishloq pishib etish paytida pishloqning oldini olishi mumkin, shu bilan mikotoksinlarning shakllanishini cheklaydi. Chunki pishloqni teshib o'tish qiyin va faqat pishloq yuzasida turadi, pishloq yuzasida mog'orning yuzasida pishloqning o'sishini nazorat qilishda ustunliksiz pishloqning pishib etish jarayoniga ta'sir qilmasdan ustunlikka ega. Uchta maxsus amaliy usul mavjud:
(1) 0,05% dan 0,28% gacha bo'lgan Natamycin püskürtüne pishloq mahsulotlari yuzasiga.
2) tuzlangan pishloqni 0,05% dan 0,28% 2-4 minut davomida saqlang.
(3) pishloqni qoplaydigan qoplamaga 0,05% natamycin qo'shing.
Oyakilar ozuqa moddalariga boy, teri, to'ldirish va tuzlangan tuxum sarig'i ko'pincha mog'or o'sishi davom etmoqda. Natamycin oylardagi yaxshi mog'orga qarshi kurashga ega. Odatda ishlatilganda, püskürtmek usuli odatda qo'llaniladi: Natamycin mahsuloti 0,02% dan 0,04% gacha shakllantiriladi. Oykalarni pishirgandan keyin va ularni xona haroratiga sovutishdan so'ng, Natamycinni to'xtatib turish tashqi mog'orning oldini olish uchun Natamycin va pastki qismida püskürtülür. Pechkada pishirilgan tuxum sarig'i, ular taxminan 70-80% ga yaqin va sovutib, tuxum sarig'i to'ldirilishini oldini olish uchun ularni 2 minut davomida namlang.
Kanak bo'lmagan xamirning yuzasiga, pishirilgan xamirning yuzasida, masalan, xamirning tubida pishirilgan mog'or va natamitsinni püskürtmek püskürtmeke, mahsulotning ta'miga ta'sir qilmasdan ideal zilzila va saqlash ta'siri.
Go'sht mahsulotlarini namlash yoki püskürtmek usuli 4 mg / sm2 Natamycin-dan foydalanganda xavfsiz va samarali mog'or olishni ta'minlaydi. Natamitsinni to'xtatib turish uchun 20,5% (W / V) konsentratsiyasida yoki uni to'ldirish yoki plomba bilan to'ldirilgan kolbasa yuzasini namlash yoki plomba yasash uchun ishlatadigan katakchalarni namlash, kolbasa yuzasida shakllanishining oldini olishi mumkin. Grilli go'sht, qovurilgan o'rdak va boshqa panjara qilingan mahsulotlar, shuningdek, quritilgan baliq mahsulotlari, 0,05% (W / v) Nazamlikinni to'xtatib turish kontsentratsiyasi bilan ko'payishi mumkin.
Salatni kiyinish - bu har yili yoz boshlanganidan keyin mog'or o'sishini boshdan kechiradigan yuqori {{0} yog 'oziq-ovqat. Adabiyotlar xabar berishicha, Salad Kiyish uchun 10ppm Natamycin qo'shilishi tajriba paytida hech qanday yomonlashishga olib kelmadi va mikrobial sonishda sezilarli o'zgarish bo'lmadi. Salat kiyinish pishloqka o'xshash va yog 'miqdori yuqori. Eksperimentlar shuni ko'rsatdiki, Natamycin yuqori - yog 'ovqatlariga aniq antibakterial ta'sir ko'rsatadi.
Yuqori haroratli yozda soya sousiga 15pplitsinni soya sousiga qo'shib, xamirturush o'sishi va ko'payishi va oq gullarning paydo bo'lishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Natamycin va Laktobacillus streptomitsinni soya sousi oldini olish bakteriyalarni yo'q qiladi va inhibelash kontsentratsiyasini kamaytiradi.
Turli mevali sharbatlardagi yuqori shakar va organik kislota tarkibi tufayli ular xamirturushning o'sishi va ko'payishi uchun juda mos keladi, bu sharbatni buzish va yomonlashishiga olib kelishi mumkin. Natamycindan foydalanish -} alkogolli ichimliklar barqarorligini oshirishi mumkin. Uzum sharbatida 20 funtlik Nazamlikinning qo'llanilishi xamirturushning ifloslanishidan kelib chiqadigan sharbat fermentatsiyasini oldini oladi va 100ppm qo'shma fermentatsiyani butunlay bekor qilishi mumkin. Tabiiy sharoitda qo'ziqorin ifloslanishi tufayli, tabiiy sharoitlarda qo'ziqorin ifloslanishi tufayli, odatda bir haftalik omborxonadan keyin o'ljalarni buzadi. Natamycin qo'shilishi bilan hatto 1,25 ppm bo'lgan dozada, hatto 2 darajali C. tomonidan 4 daraja C. ANDMININA ta'sirini 4 darajali miqdorda saqlaganda, saqlash harorati bilan bog'liq. Ko'ngilli apelsin sharbati 10 darajali saqlangan, xamirturush o'sishini 10 so'mdan tashkil qilishi mumkin; Xona haroratida saqlash 20ppm natamycinni antibakterial ta'sir ko'rsatishi kerak. Apple sharbatidagi 30ppm Natamycin fermentatsiyadan 6 haftagacha fermentatsiya oldini oladi va sharbatning asl lazzati o'zgarishsiz qoladi. Pomidor sharbatida 70mg / kg konsentratsiyasida Natamycin pomidor sharbatiga qarshi salqin va saqlash ta'siri mavjud.
Guruch kek va Mantue-dagi ariza chiriyotgan va samarali ravishda yaroqlilikni oldini olishi mumkin. Natamycin sirka, masalan, vinka kabi buzg'unchilikning buzilishiga olib kelishi mumkin. Pivo va sharobda, 2,5mg / kg Natamycinning yaroqlilik hayotini juda oshirishi mumkin. Bundan tashqari, Yogurtga 5-10 dona PPM qo'shing, mahsulotning yaroq umrini 4 haftadan ko'proq vaqt davomida uzaytirishi mumkin.
Natamycin powder is used to treat fungal infections, including Candida, Aspergillus, and Fusarium, and is also used in eye drops or oral medications. Ushbu dasturlarda inson tanasi kamroq natamitsinni o'zlashtiradi. Og'iz orqali olinganda, u oshqozon-ichak traktidan ayanmaydi, uni tizimli yuqumli preparat sifatida yaroqsiz holga keltiradi. Natamycin, shuningdek, muz tomchilarida ishlatiladi, bu mikroorganizmlar, shu jumladan Fusarium oksizaria keratiti natijasida hosil bo'lgan 5% miqdorida ishlatiladi.
Natalis va boshqa mikroorganizmlar streptomiylari tomonidan ishlab chiqarilgan keng - spektr, samarali va xavfsiz antifungal agenti bir nechta sohalarda keng tarqalish istiqbollarini namoyish etdi. Quyida uning rivojlanish istiqbollarini batafsil tahlil qilish:
Bozor talabining o'sishi
Iste'molchilar oziq-ovqat xavfsizligi va sog'liq uchun iste'molchilar xavotiri bilan oziq-ovqat konservantlariga qo'yiladigan talablar ham yuqori va yuqori bo'ladi. Natamycin tabiiy,- toksik sifatida, va samarali oziq-ovqat konservativi uning ta'mini va ta'miga ta'sir qilmasdan, uning ta'mini va ta'miga ta'sir qilmasdan, oziq-ovqatning javon hayotini samarali ravishda kengaytiradi va shuning uchun oziq-ovqat sanoatida juda yaxshi kutib olinadi. Sut mahsulotlarini, go'sht mahsulotlari, meva sharbati, vino va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish sohasidagi talabnoma kengaymoqda va bozor talabi o'sishda davom etmoqda. Natamycin nafaqat {{4} korroziya va saqlash ta'siriga ega, balki qo'ziqorin tufayli sabab bo'lgan kasalliklarni davolashda ham qo'llanilishi mumkin. Farmatsevtika sanoatida Natamycinning talabnomalari ham keng. Tibbiyot texnologiyalari va sog'lom turmush tarzini yaxshilash bilan, antifunal dorilarga bo'lgan talabni farmatsevtika sanoatida qo'llash uchun antifungal dorilar uchun talab oshadi, farmatsevtika sanoatida keng tarqalgan joy.
Texnologik taraqqiyot va sanoat yangilash
Biotexnologiyaning doimiy rivojlanishi bilan, Natamycin fermentatsiya jarayoni yanada optimallashtirish, hosildorlik va ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytiradi. Genetik muhandislik va ishlab chiqarish stavkalarini o'zgartirish, masalan, natriy vositalarining streptomislari, fermentatsiya samaradorligi va mahsulotlar tozaliklarini takomillashtirish, bu NatamyCin sanoatining rivojlanishiga yordam beradi. Turli sohalar ehtiyojlarini qondirish uchun Natamycinning yangi formulasi paydo bo'ladi. Masalan, oziq-ovqat sanoati va oziq-ovqat sanoati uchun NADAMCIN FORMATLAR NAZORIYA NAZORATI VA BIRINCHI {- farmatsevtika sanoati uchun chiqariladigan formulalar. Ushbu yangi formsiyalar Natamycinning barqarorligi va biologik havosini yanada kengaytiradi, uning talabnomalarini kengaytiradi.
Siyosatni qo'llab-quvvatlash va xalqaro hamkorlik
Dunyo hukumatlari oziq-ovqat xavfsizligi va sog'liqni saqlashni tobora ko'proq ta'kidlashmoqda va Natamycin-ning natvolari rivojlanishiga yordam beradigan va Natamycin sanoatining jadal rivojlanib borishi va xalqaro bozorda raqobat uchun kuchli kafolatlar bilan ta'minlaydi. Globallashuv, xalqaro hamkorlik va almashinuvlarning chuqurlashishi tez-tez uchraydi. Natamycin sanoati xalqaro bozor raqobat va hamkorlikda faol ishtirok etadi, ilg'or texnologiyalar va boshqaruv tajribasi va uning raqobatdoshligini oshiradi. Shu bilan birga, xalqaro standartlarni ishlab chiqish va sertifikatlashtirishda ishtirok etish orqali biz Natamycin mahsulotlarining xalqaro miqyosda e'tirofi va raqobatbardoshligini oshirishga intilamiz.
Bozordagi muammolar va javob strategiyalari
Natamycin bozorining doimiy kengayishi bilan raqobat tobora kuchayib bormoqda. Korxonalar bozor ulushini yutib olish uchun texnologik innovatsion va brend binosini mustahkamlashlari, bozor ulushini yutib olish uchun mahsulot sifati va xizmat ko'rsatish darajasini yaxshilashlari kerak. Atrof-muhitni muhofaza qilish va barqaror rivojlanish global konsensusga aylandi. Natamycin sanoati ekologik talablarga faol javob berishi, atrof-muhitni muhofaza qilish ishlarini, masalan, oqava suvlarni tozalash va chiqindi chiqindilarini kuchaytirish va yashil mahsulotlar bilan ta'minlaydi. Shu bilan birga, qayta tiklanadigan resurslar va ayirboshlash energiyasidan foydalanish texnologiyalari, ishlab chiqarish xarajatlari va atrof-muhit yuklarini kamaytirish va sohaning barqaror rivojlanish qobiliyati yaxshilanishi mumkin.
Natamycin kukuni - bu oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va tibbiy qo'llanmalar uchun tabiiy va samarali echim. Uning keng - ARMOMY ANTROMAL FAOLIYaT, XAVFSIZLIGI VA VEVTATLIK, oziq-ovqat sanoati va tibbiyot sohasidagi qimmatli birikmadir. To'g'ri saqlash va dastur bilan, Natamycin oziq-ovqat mahsulotlarining yaroqlilik muddati, oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirishga va qo'ziqorin infektsiyasini xavfsiz va samarali ravishda davolashda yordam beradi. Tadqiqotlar davom etmoqda, Natamycinning potentsial dasturlari zamonaviy jamiyatda o'z ahamiyatini ta'kidlashi mumkin.
Issiq teglar: Natamycin kubogi Cas 7681-93-8, etkazib beruvchilar, zavod, fabrika, ulgurji, sotib olish, narx, ommaviy, sotuv uchun