Pepton kukuni, kimyoviy formulasi C13H24O4, Organik birikma. Bu jigarrang kukun yoki zarrachaga och sariq rangga ega, ammo chirigan hid yo'q, suvda eriydi va etanol, xloroform va efirda erimaydi. Pepton - bu go'shtni gidrolizzing, kislota yoki gelatin bilan qoplangan, kislota yoki mo'ynali go'shtning o'ziga xos hidiga ega. Pepton, shuningdek, protein kislota, ishqor yoki mo'ynali deb parchalanganidan keyin shakllanishi mumkin. Pepton oshqozonda oqsilning birlamchi mahsulotlaridan biridir. Pepton organik azot birikmalariga, shuningdek ba'zi vitaminlar va shakarlarga boy. Buni mikrobial madaniyatning asosiy xom ashasi sifatida ishlatish mumkin va antibiotiklar, tibbiyot sanoati, fermentatsion sanoat, biokimyoviy mahsulotlar va mikrobiologik tadqiqotlar, mikrobiologik tadqiqotlar olib borish uchun ishlatilishi mumkin; Turli xil organizmlar o'ziga xos aminokislotalar va peptes kerak, shuning uchun turli xil peptonlar mavjud. Umuman olganda, pepton ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan oqsillarga hayvonot oqsillari (kazyin, go'sht), o'simlik oqsillari (loviya) va mikrob oqsil (xamirturush). Bu mikroorganizmlar uchun Manba, Manba, o'sish omillari va boshqa ozuqa moddalarini taqdim qilishi mumkin.
Pepton, oqsil gidrolizidan yasalgan aralashma sifatida hayot fanlari, farmatsevtika mahsulotlari va oziq-ovqat sanoati, boy aminokislotalar, peptidlar va o'sish omillari tufayli oziq-ovqat sanoati kabi asosiy xom ashyoga aylandi.
1. Oziqlantirishning asosiy tizimi
Pepton - bu bakteriyalar, qo'ziqorinlar va boshqa mikroorganizmlar uchun uglerod, azot, energiya va o'sish omillari. Uning aminokislotasi tarkibiga 20 ta standart aminokislota kiradi, ular orasida aminokislota - tarkibida aminokislota - tarkibida aminokisl - tarkibida mikrobial o'sishning qat'iy oziq-ovqat ehtiyojlarini qondirishi mumkin. Masalan:
Escherichia coli madaniyati: TRIPTTON (CHAPTEIN (2: 1 nisbatda xamirturush ekstrakti soatiga 1,5 avlodning tarqalishini, Od600=12.}
Streptoccus madaniyati: Soya pepton tarkibida Tiamin (B1 vitamini) 8mg / 100g gacha, bu hayvonlarning ozuqaviy talab qilinadigan strredientlarni almashtirish va jinni sigir kasalligi kabi ifloslanish xavfidan qochishi mumkin.
2. Maxsus funktsional madaniyatni rivojlantirish
Maqsadli etishtirish pepton tarkibini tartibga solish orqali erishish mumkin:
Tanlangan madaniyat vositasi: Panktone Calein 0,05% ga teng bo'lgan membning ijobiy bakteriyalarining o'sishini inhibe qiladi va ichak mikrobiota izolyatsiyasi uchun ishlatiladi.
Infektsiyalangan ibora: rekombinant protein ifodasi tizimida past tuz pepton (NACL tarkibidan foydalanish)<0.5%) can reduce plasmid loss rate and increase target protein yield by 30%.
3. Sanoat fermentatsiyasi qo'llab-quvvatlashi
Antibiotiklar va vitaminlar kabi biologik mahsulotlar ishlab chiqarishda fermentatsiya substrati kabi almashtirib bo'lmaydi
Penitsillin fermentatsiyasi: Qovoq suyagi oqsil pepton (12G / 100g glutamin kislotasi) Astergillus Flavvus biomassasini 25 foizga oshirishi va penitsillin potentsial 80000 u / ml ga etadi.
B2 vitamini fermentatsiyasi: Xamirturush pepton r lomachin prekursor materiallarini taqdim etadi, bu B2 vitamini 3G / l dan oshib ketishi uchun B2 vitamini ishlab chiqarishni ta'minlaydi.
1. Hayvonlar hujayralarini optimallashtirish
SHOP hujayralari va vero hujayralari kabi sutemamizal hujayralar madaniyatlarida pepton quyidagi mexanizmlar orqali samaradorlikni oshiradi:
Oziqlantirishning qo'shimcha qo'shimchalari: qisqa peptidlarni ta'minlaydi (molekulyar og'irlik)<1kDa) lacking in serum substitutes to support cell proliferation under serum-free conditions.
Metabolik tartibga solish: glutamin tarkibidagi pepton ichidagi glutatiyani ushlab, oksidlanishning shikastlanishini kamaytiradi va hujayralarning omon qolish tezligini 40 foizga oshiradi.
Monoklonal antiborlarni qo'shish: Monoklonal antiboslarni ishlab chiqarishda 0,5% gidrolizlangan harflarni qo'shish antikorlarning ifoda darajasini 2g / l dan 3,5g / l gacha oshirishi mumkin.
2. Na mashinalar madaniyatini qo'llab-quvvatlash
Inthed plyuritent anallerlari madaniyatida (IPSC (IPSC), pepton quyidagi yo'llar orqali paydo bo'ladi:
Matrix simulyatsiyasi: RGD peptid segmentlarini o'z ichiga olgan pepton lamininning o'rnini bosadi, etishtirish xarajatlarini 70% gacha kamaytiradi.
Notanatsiya inhibe: Soya peptonidan olingan 10 m / ml tiamin qo'shilishi, oziqlantiruvchi qatlam sharoitida 15 dan ortiq avlod uchun ajratilgan iP-ni saqlab qolishi mumkin.
3. O'simlik uyali madaniyatni rivojlantirish
Paklyitaksel va ginsenosidlar kabi ikkilamchi metabolitlar ishlab chiqarishda pepton er osti usullarini oshiradi:
Pastursor ta'minoti: Fenilalani o'z ichiga olgan protein pepton paklitakseli uchun paklitaksel to'planishini 50% ga oshirishi mumkin.
OSMOTIK Bosimni tartibga solish: 0,3% suyak peptonni 300-400mom / kg ni tashkil qilish, sitoplazma devorlarini ajratishdan qochish.
1. Antibiotik ishlab chiqarish
Pepton antibiotik fermentatsiyasida ikki tomonlama rol o'ynaydi:
Oziqlanishni qo'llab-quvvatlash: Cefalosporin C ning fermentatsiyasida 1: 1 nisbati 1: 1 nisbati va makkajo'xori siropi 25 g / l dan 38g / l gacha bakterial kamzushni ko'payishi mumkin.
Mahsulotni inobonligi: - - -} - -} ostida pepton Cefalosporin C ning tanazzulga tushishi va fratentatsiyalik potentalni 18g / l / l da barqarorlashtirish mumkin.
2. Vaktsinani tayyorlash
Virusli vaktsinalar ishlab chiqarishda pepton quyidagi mexanizmlar orqali virus virusini ishlab chiqarishni ta'minlaydi:
Uyali aloqadan himoya qilish: MDCK hujayralari madaniyati uchun 0,2% gidrolizlangan soya, o'rtacha gripp, ha antigen virusini 60% ga oshirishi mumkin.
Virusni bo'shatish: tripsi o'z ichiga olgan triptining triptining triptining triptini virusli zarralarni to'kish, reaboes vaktsinalarining hosildorligini 40 foizga ko'paytirishga yordam beradi.
3. Narkotik tashuvchilarni ishlab chiqish
Protein pepton romani preparatni etkazib berish tizimini rivojlantirish uchun kimyoviy jihatdan o'zgarishi mumkin:
Nanopartikulalarni tayyorlash: Plga Nanopartiklar shablon sifatida sintez qilingan, giyohvand moddalarni echish hajmi 15% gacha, giyohvand moddalarni chiqarish muddati 72 soatga uzaytirildi.
Maqsadli modifikatsiya: Foliy kislotasi bilan soya peptonini o'simta hujayralarida uch baravar ko'payishi mumkin.
1. Fermentlangan ovqatlarni yangilash
Pepton an'anaviy fermentsiya oziq-ovqat sanoatini sanoatlashtirishda muhim rol o'ynaydi:
Soy Saus pivo: Astergillus Oryze Peptonni 12000U / G ga qo'shib qo'yishi mumkin, va soya sousi azotining noroziligini oshirishi va aminokislotasi sius kislotasi tarkibiga 1,2g / 100mll) etib borishi mumkin.
Yogurt fermentatsiyasi: Ba'zi shovuch kukuni peptonitdan foydalanish streptocil va LaktobAcillus Bulgariikus orasidagi simbiotik ta'sirini kuchaytirish va 24 soat davomida postni kislotsifikatsiya vaqtini uzaytirish mumkin.
2. Funktsional ovqatlarni ishlab chiqish
Protein Pepton bioaktiv peptidlarni chiqarish orqali funktsional oshirishni kuchaytiradi:
Antioksidant Oziq-ovqat: gidrolizate, masalan, Lauroyl Glikine, masalan, Lauroyl Glikine, Lauroyl Glikine, Lauroyl Glinine 85% ni tashkil qiladi.
Oziq-ovqatni pasaytiradigan qon bosimi: ace inhibity peptidi, gidrolyzni gidridity peptidi, 50,2mg / ml.
3. Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash texnologiyasi
Protein peptone lotivi oziq-ovqat mahsulotlarini saqlab qolishda noyob afzalliklarni namoyish etadi:
Qoshlanadigan film: qulupnayning yaroqlilik muddati 14 kunga uzaytirilishi va vazn yo'qotishini 60% ga kamaytirishi mumkin bo'lgan gelatin peptonga asoslangan kompozit film.
Antibakterial qoplama: A {{0} poliuzinni o'z ichiga olgan protein pepton qopqog'ini 21 kunga qadar 21 kun davomida 21 kungacha uzatilishi mumkin<4log CFU/g.
1. Faol tarkibiy qism
Protein pepton Nanotexnologiya orqali faol moddalarning o'tkazuvchanligini kuchaytiradi:
C vitamini etkazib berish: tashuvchi sifatida tashuvchi sifatida ipakworm puli paptonidan foydalangan holda, C vitaminining teriga kirish tezligini 8 baravar oshirishi mumkin.
Peptid Tashish: mis peptid kompleksi 65% ga teng soya pepton bilan o'ralgan, 65% ni tashkil qiladi, bu kollagen sintezi sezilarli darajada targ'ib qiladi.
2. Terining to'sig'ini ta'mirlash
Protein pepton tabiiy namlaydigan omilni taqsimlash orqali to'siqlarni tuzatishga yordam beradi (NMF):
Mushakli mushaklarga parvarishlash: SERAMID-ni o'z ichiga olgan xamirturush peptone (Tewl) 40% va teri eritema indeksi 35% ga kamaytirishi mumkin.
Tibbiyotga bag'ishlangandan so'ng, gidropen pepton yoki yostiqsimon pepton maskasini 3 kunga qisqartirish va pigmentatsiya holatini 25% ga kamaytirish mumkin.
3. Adigingga qarshi dasturlar
Pepton uyali avtoulovni faollashtirish orqali - qariya effektlariga erishadi:
Ko'zni parvarish: 0,5% suyakni o'z ichiga olgan ko'z kremini oqsilning gidrolyzati ko'zlari atrofida 25 foizga surish va terining egiluvchanligini 35% ga kamaytiradi.
Sochni parvarish qilish: Soya pepton va keratinning sochlari sinish kuchi 40% ga, 50% ga oshirishi mumkin.
1. Sintetik biologiya
Pepton modada hal qiluvchi rol o'ynaydi - Bepul protein sintezi (CHPS) tizimi:
Energiya ta'minoti: 10mm glutamin pepton eritmasi yashil floresan protein (GFP) tomonidan 1,2 mg / ml gacha bo'lgan daromad hosilini oshirishi mumkin.
Ferment barqarorligi: BSA-ni o'z ichiga olgan protein pepton peepton the-ni 8 soatgacha davom etishi mumkin.
2. 3 d bioprinting
Bioinkning tarkibiy qismi sifatida protein peptonni bosma bosma ishlashni kuchaytiradi:
Hujayra omon qolish darajasi: 2% gatitin pepton qo'shilishi 2% gallatin peptonni chop etish uchun 95% bosib chiqarilgandan keyin 95% heb-barkamollik darajasiga erishishi mumkin.
Tarkibiy barqarorlik: soya pepton va metil trallyuloza kiritilgan siyoh 50kpaga chop etish qavsining siqish kuchini oshirishi mumkin.
3. Atrof-muhitni qayta tiklash
Protein Pepton mikrob jihatdan tuzatish texnologiyasini ko'rsatadi:
Neftning ifloslanishini nazorat qilish: madaniyat muhitiga 0,1% triptonni qoplash uchun xom neftda psudomonalar aeruginosaining emirilish tezligini 40 foizga oshirishi mumkin.
Og'ir metall adsorbsiya: SB uchun o'zgartirilgan soya peptonining adsorbsion quvvati 120mg / g ga teng, bu faollashtirilgan ugleroddan (50mg / g) yuqori darajaga etadi.
Qo'llashPepton kukuni:
Tovuqdan - mahsulotlar bilan aralashgan aralash peptonni tayyorlash va xususiyatlarini o'rganish
Aralashtirilgan oqsil tovuqdan - - by Soyadan olingan mahsulotlar va soya eydi Tekshirish indeksi, Oqim dizayni va javob yuzasi tahlili sifatida oqsil qazib olish darajasi muhim omillarni namoyish qilish uchun ishlatilgan. Optimal jarayon olindi: Xom ashyoning quruq vazn nisbati 3: 1 (G / G), {{10}
Ushbu holatda, uchta parallel aniqlanganidan so'ng, o'lchangan oqsilni qazib olish darajasi 54,63% ni tashkil etdi. CBSM aralashtirilgan protein izoelektrik nuqtasi 4.0 edi va qazib olish hajmi 62,64% ni tashkil etdi. Uchinchidan, gidroliz va peptonning hosildorligi, tripsin va papka, papolli va ishqorlarning hosildorligi gidroliz tayyorlash uchun tanlangan, tripsin va ishqorlarning hosil bo'lishi gidroniz tayyorlash uchun tanlangan.
Jarayon to'rtta - elementi kvadratik dizayni bilan optimallashtirildi va har bir omilning maqbul darajasi quyidagicha optimallashtirildi. Ushbu shart bo'yicha pepton hosilining o'lchangan qiymati 29,28% va bepul pepton tayyorlandi. Keyin tashuvchilar sifatida Chitosan alginection va Sodium alginection-dan foydalanish, COYPSIN va ishqorli himoya usullari - - Cross - Chop - Chop qilish va O'z navbati bilan - - - - bog'lab turing.
Sodium groginatsiyasi kabi immobilizatsiya qilingan ferment faolligini tekshirish va rezyumilizatsiya kuchini tiklash, yagona omil va ortogonal testni amalga oshirish uchun ishlatilganmi va CA - immobilizatsiya qilingan ferment tahlil qilindi; Taking the peptone yield as the inspection index, the process of preparing peptone by co-immobilized enzyme hydrolysis was optimized by using the four-element quadratic general rotary combination design. Eng maqbul sharoitlar quyidagicha aniqlandi: immobilizatsiya qilingan fermentning miqdori 10%, 62 daraja, enzimoliz pH7.5, enzimoliz pH7.5 va enzimoliz pH7.5 va Enozimoliz PH7.5, enzimoliz pH7.5 ga va Enozimoliz PH9.5 qo'shdi. Ushbu shart bo'yicha pepton protsessining o'lchangan qiymati 32,14%, CO- immobilizatsiya qilingan fermentli pepton tayyorlandi.
Va nihoyat, ikkita o'zini o'zi uchun kimyoviy xususiyatlari -Pepton kukuniTahlil qilingan va tijoratga chalingan pepton ta'siri bilan taqqoslangan. Teptoniylar tijorat bilan ishlaydigan peptonning sifat stantsiyasiga mos kelishi va mikrobial madaniyat uchun madaniyat bo'yicha vositachilik qilishlari mumkinligi aniqlandi. Escherichia coli O157 va BACILLY SUTILISning o'sish egri chizig'ini va turli xil inokullsiyalar ostida avlod vaqti hisoblangan. Ko - immobilizatsiya qilingan ferment pepton bilan tayyorlangan madaniyat o'rtalari ikki bakteriyalarning o'sishi uchun ko'proq mos edi.
Mikrobiologik testlar o'z-o'zidan, vodorod sulfidi sinovidan, indigo matritsasi va v - pieptida o'tkazildi. Sinov natijalari mikrobiologik sinov standartlariga mos ravishda amalga oshirildi va mahsulot boy ovqatlanish qiymatiga ega bo'lib, ular boy ovqatlanish qiymatiga ega va tijorat bilan ishlaydigan pepton o'rniga ishlatilishi mumkin edi.
Pepton kukuniTayyorgarlik:
Pepton hayvonlar peptonga bo'linishi mumkin, o'simlik pepton va manbadan mikrobial pepton. Triptston, go'sht pepton va suyak pepton - bu hayvon pepton, soya pepton o'simlik pepton va xamirturushli pepton - bu mikrobial pepton.
Hayvonlardan olingan pepton, shuningdek ipakworm puli pepton, qon pepton va boshqalar kiradi.
Oziq, kazein, sut kukuni, oq jelatin, soya oqsillari, ipak oqsil va qon fibrinlari kabi oqsil parchalanishi Bozorda sotiladigan mahsulotlar asosan och sariq rangda jigarrang kukunga ega. Uning molekulyar og'irligi yovvoyi xrizantemum moyi va peptid o'rtasida, 2000 yildagi. Turli manbalardan oqsillarning o'rni va turli xil gidrolliz sharoitlarining tarkibi juda farq qilishi mumkin. Shunday qilib, pepton ko'pincha peptidlarning murakkab aralashmasidir. U suvda eriydi, og'irlashganda qattiqqo'l emas, to'yingan ammoniy sulfatni yog'in qilmaydi, ammo oqsil cho'qqisi cho'kindi. Uni mikroorganizm va hayvonlar hujayralari madaniyati, maxsus funktsional oziq-ovqat va kosmetika, shuningdek pivo va boshqa mahsulotlarning barqarorligi sifatida ishlatilishi mumkin.
TasniflashPepton kukuni:
Pepton hayvonlar peptonga bo'linishi mumkin, o'simlik pepton va manbadan mikrobial pepton. Triptston, go'sht pepton va suyak pepton - bu hayvon pepton, soya pepton o'simlik pepton va xamirturushli pepton - bu mikrobial pepton.
Hayvonlardan olingan pepton, shuningdek ipakworm puli pepton, qon pepton va boshqalar kiradi.
Oziq, kazein, sut kukuni, oq jelatin, soya oqsillari, ipak oqsil va qon fibrinlari kabi oqsil parchalanishi Bozorda sotiladigan mahsulotlar asosan och sariq rangda jigarrang kukunga ega. Uning molekulyar og'irligi Piper Nighent ion va peptid o'rtasida, 2000 yil.
Oqsillarning turli manbalardan olingan gidrolizatsiyaning tarkibi va turli xil gidrolliz sharoitlari juda jihatdan farq qilishi mumkin. Shunday qilib, pepton ko'pincha peptidlarning murakkab aralashmasidir. U suvda eriydi, og'irlashganda qattiqqo'l emas, to'yingan ammoniy sulfatni yog'in qilmaydi, ammo oqsil cho'qqisi cho'kindi. Uni mikroorganizm va hayvonlar hujayralari madaniyati, maxsus funktsional oziq-ovqat va kosmetika, shuningdek pivo va boshqa mahsulotlarning barqarorligi sifatida ishlatilishi mumkin.
Issiq teglar: Pepton kubogi Cas 73049-73-7, etkazib beruvchilar, zavod, fabrika, ulgurji, sotib olish, narx, asosiy, sotuv uchun