Gidroksidekanoikkislota muhim biologik faollikka ega bo'lgan yog' kislotasi hosilasidir. Uning molekulyar tuzilishida dekanoik kislota magistralidagi ma'lum bir uglerod atomiga biriktirilgan gidroksil guruhi (-OH) mavjud. Ushbu modifikatsiya uning fizik va kimyoviy xossalari va funktsiyalarini sezilarli darajada o'zgartiradi. Bu birikma odatda rangsizdan och sariq ranggacha boʻlgan yogʻli suyuqlik yoki past{4}}erish nuqtasi-boʻlgan qattiq modda sifatida namoyon boʻladi, suvda ozgina eriydi, lekin organik erituvchilarda oson eriydi. Gidroksil guruhining kiritilishi nafaqat molekulaning qutblanishini kuchaytiradi, balki uni esterifikatsiya kabi kimyoviy reaktsiyalarda ishtirok etishga ko'proq moyil qiladi. Biologik tizimlarda u ko'pincha energiya almashinuvida oraliq vosita yoki signalizatsiya molekulalari uchun prekursor bo'lib xizmat qiladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, gidroksidekanoik kislota va uning hosilalari farmatsevtika sohasida potentsial antibakterial va yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, nozik kimyo sanoatida ular xushbo'y moddalar yoki ilg'or moylash materiallarini sintez qilish uchun funktsional xom ashyo sifatida ishlatilishi mumkin. O'zining noyob tuzilishi tufayli u biokimyo va materialshunoslikning fanlararo tadqiqotlarida katta e'tiborni tortdi va yangi bioasosli kimyoviy moddalarni o'rganish uchun qimmatli model molekulaga aylandi.
|
Kimyoviy formula |
C10H20O3 |
|
Aniq massa |
188 |
|
Molekulyar og'irlik |
188 |
|
m/z |
188 (100.0%), 189 (10.8%) |
|
Elementlarni tahlil qilish |
C, 63.80; H, 10.71; O, 25.49 |
|
|
|
Boiling point 281 ° C, Density 0.948 g/ml at 25 ° C (lit.), FEMA 2360 | GAMMA-DECALACTONE, Refractive index n20/d 1.449, Flash point >230 daraja f, Saqlash holati 2-8 daraja C, Morfologik toza, solishtirma og‘irligi 0,950,948, Optik faollik[ ] 24/D +34 daraja, toza, ECFA raqami231, BRN 117547, InChIKeyIFYGFFJFAU{8} Xavfli tovarlar belgisi Xi, Xavf toifasi kodi 36/37/38, Xavfsizlik bo'yicha ko'rsatmalar 26-37/39-36, WGK Germany 3, RTECS No. lu4600000, Xatarlilik eslatmasi tirnash xususiyati beruvchi, TSCA Ha.
Gidroksidekanoik(CAS raqami 706-14-9) - C ₁₀ H ₁₈ O ₂ molekulyar formulasi bo'lgan mevali shaftoli ta'miga ega organik birikma. Bu xona haroratida rangsiz och sariq shaffof suyuqlik, suvda ozgina eriydi va spirt kabi organik erituvchilarda oson eriydi. U tabiiy ravishda shaftoli, o'rik, qulupnay va ziravorlar tamaki barglari kabi mevalarda mavjud. O'zining noyob xushbo'y xususiyatlari va kimyoviy barqarorligi tufayli u oziq-ovqat, kundalik kimyo, ozuqa, farmatsevtika va sanoat sohalarida keng qo'llaniladi.
Bu Xitoyning "Oziq-ovqat qo'shimchalaridan foydalanish standarti" (GB 2760) va Amerika Qo'shma Shtatlaridagi FEMA va Evropa Kengashi kabi xalqaro nufuzli tashkilotlar tomonidan xavfsiz qutulish mumkin bo'lgan lazzat sifatida tasdiqlangan oziq-ovqat sanoatidagi muhim sintetik aromatdir. Uning asosiy qo'llanilishi quyidagilardan iborat:
Sut va qaymoq mohiyati
Sut, yogurt, sariyog 'va boshqalar kabi sut mahsulotlarida tabiiy kremning boy xushbo'yligi mahsulotning hissiy jozibadorligini oshirish uchun simulyatsiya qilinishi mumkin. Misol uchun, muzqaymoq formulalarida 0,5-2,0 mg / kg propil dekanolakton qo'shilishi vanil yoki karamel lazzatlarining qatlamlanishini sezilarli darajada oshirishi mumkin.
Meva mohiyati
Shaftoli, sitrus, hindiston yong'og'i va boshqa meva mohiyatining asosiy komponenti sifatida u ichimliklar, konfetlar va pishirilgan mahsulotlarga (kek va pechene kabi) o'ziga xos shaftoli va hindiston yong'og'i xushbo'yligi orqali boy meva ta'mini beradi. FEMA alkogolsiz ichimliklar uchun 2,0 mg/kg, sovuq ichimliklar uchun 4,5 mg/kg, shakarlamalar uchun 5,7 mg/kg va pishirilgan mahsulotlar uchun 7,1 mg/kg foydalanish chegaralarini tavsiya qiladi.
Sun'iy sariyog'ni xushbo'ylashtiruvchi vosita
Oʻsimlik asosidagi krem{0}}va puff pastry kabi alternativalarda u tabiiy qaymoqli hidning yoʻqligini qoplashi va mahsulotning taʼmini hayvon kremiga yaqinroq qilish imkonini beradi. Tajribalar shuni ko'rsatdiki, 0,3% propilen desil lakton qo'shilishi margarinning hissiy darajasini 40% ga oshirishi mumkin.
Uning kundalik kimyoviy moddalar sohasida qo'llanilishi parfyumeriya, kosmetika va yuvish vositalari kabi bozorning bir nechta segmentlarini qamrab oladi va uning dozasi odatda 10% ichida nazorat qilinadi (IFRA hech qanday cheklovlarga ega emas):
Gul mohiyatini tayyorlash
Apelsin gullari, nilufar, akatsiya, yasemin, binafsha va boshqa gul mohiyatida, fiksator sifatida, aromani saqlash vaqtini uzaytirishi va tabiat hissini kuchaytirishi mumkin. Misol uchun, binafsha mohiyatga 5% propil kaprolakton qo'shilishi hidning chidamliligini 30% ga oshirishi mumkin.
Meva aromali kundalik kimyoviy mahsulotlar
Shampun, dush jeli va tana losoni kabi shaxsiy parvarish mahsulotlarida sitral va geraniol kabi ingredientlar bilan birlashganda, tetiklantiruvchi mevali aroma yaratilishi mumkin. Shaftoli xushbo'yli dush jelining ma'lum bir markasi formulasida propil dekanolaktonning ulushi 0,6% ni tashkil qiladi, bu mahsulotning bozorda qabul qilinishini sezilarli darajada yaxshilaydi.
Sovun va yuvish vositasi
Sovun sanoatida ishqoriy hidlarni maskalash orqali sovun yumshoq mevali xushbo'y hidga ega bo'ladi. Shu bilan birga, kir yuvish va mato yumshatgichga 0,2-0,5% propil dekanolakton qo'shilishi mahsulotning hidlash tajribasini oshirishi mumkin.
Propilen glikol lakton ozuqani xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida hayvonlarning hidlash nervlarini rag'batlantirishi, ozuqa ta'mini yaxshilashi va o'sish samaradorligini oshirishi mumkin:
Cho'chqa yemi
Cho'chqa go'shtiga 10-30 mg/kg propil dekanolakton qo'shilishi ozuqa iste'molini 15-20% ga va kunlik vazn ortishini 8-12% ga oshirishi mumkin. Uning ta'sir qilish mexanizmi ona sutining shirin hidini taqlid qilish va sutdan ajratish stressini engillashtirishdir.
Kavsh qaytaruvchi hayvonlarning ozuqasi
Sigir konsentratiga propilen dekanolakton qo'shilishi quruq moddalarni iste'mol qilishni 5-8% ga oshirishi va sut yog'i foizini yaxshilashi mumkin. Eksperimental ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, 20 mg / kg kapril kislotasi qo'shilishi sigirlarda sut ishlab chiqarishni kuniga 1,2 kg ga oshirishi mumkin.
Uy hayvonlari uchun oziq-ovqat
Mushuk va it ovqatlarida xamirturush ekstrakti bilan birgalikda go'sht yoki baliq ta'mini yaratishi mumkin. Ma'lum bir uy hayvonlari uchun oziq-ovqat brendi 0,05% propilen glikol lakton qo'shib, takroriy xarid darajasini 25% ga oshirdi.
Farmatsevtika sanoati: farmatsevtika oraliq mahsulotlar yoki yordamchi moddalar sifatida qo'llanilishi
Uning farmatsevtika sohasida qo'llanilishi hali boshlang'ich bosqichida bo'lsa-da,gidroksidekanoikpotentsial qiymatini ko'rsatdi:
Dori vositalari
Antikanser preparatlari va antibakterial vositalarni sintez qilish uchun asosiy xom ashyo sifatida u biologik faollikka ega molekulyar tuzilmalarni qurish uchun gidroksillanish reaktsiyalarida ishtirok etishi mumkin. Masalan, paklitaksel yon zanjirlarini sintez qilishda propil desil laktonni nitrozoni introduktsiyalovchi vosita sifatida ishlatish mahsulotning tozaligini 99% gacha oshirishi mumkin.
Farmatsevtik yordamchi moddalar
Barqaror{0}}ajralish formulalarida u dori chiqarish tezligini nazorat qilish uchun qoplama materiali sifatida ishlatilishi mumkin. Uning past toksikligi va biomoslashuvi USP (Amerika Qo'shma Shtatlari Farmakopiyasi) standartlariga mos keladi va og'iz kapsulalari va planshetlari uchun javob beradi.
Essent terapiyasi
Aromaterapiyada uning shaftoli xushbo'yligi tashvishlarni engillashtirishi mumkin. Klinik tadqiqot shuni ko'rsatdiki, 0,5% propargirolakton o'z ichiga olgan efir moyini nafas olish sub'ektlardagi stress gormoni (kortizol) darajasini 22% ga kamaytirishi mumkin.
Sanoat sohasi: ko'p funktsiyali erituvchilar va qo'shimchalar
Sanoat sohasida qo'llanilishi asosan uning erituvchi xususiyatlariga va kimyoviy barqarorligiga asoslanadi:
Qoplamalar va siyohlar
Ekologik toza hal qiluvchi sifatida u ba'zi uchuvchi organik birikmalarni (VOC) almashtirishi va qoplamalarning hidini kamaytirishi mumkin. UV nurlari bilan davolangan qoplamalarga 1-3% propil desil lakton qo'shilishi tekislashni yaxshilaydi va teshik nuqsonlarini kamaytiradi.
Yopishtiruvchi
Issiq eritma va bosimga sezgir yopishtiruvchi-plastiklashtiruvchi sifatida jelning egiluvchanligi va yopishqoqligini oshirishi mumkin. Tajribalar shuni ko'rsatdiki, 2% propil desil lakton qo'shilishi yopishtiruvchi moddalarning tozalanish kuchini 18% ga oshirishi mumkin.
Lityum batareya elektrolitlari
Qo'shimcha sifatida propil desil lakton elektrolitlar parchalanishini inhibe qilishi va batareyaning ishlash muddatini uzaytirishi mumkin. Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, 0,5% propil dekanolakton qo'shilishi litiy{2}}ionli batareyalar sig'imini 500 tsikldan keyin 92% gacha oshirishi mumkin.
Gidroksidekanoik usulning sun'iy sintezi 1:
Propil dekanolaktonni tayyorlash uchun n-geptanoldan akril kislota yoki metil akrilat bilan erkin radikal tashabbuskori ishtirokida reaksiyaga kirishish uchun foydalaning. Bu propil dekanolaktonning sintez yoʻli boʻlib, hozirgi vaqtda katta{2}}miqyosda ishlab chiqarishni tashkil qilishi mumkin. Boshlang'ich material sifatida n-geptanol va akril kislota, qo'zg'atuvchi sifatida ditert butil peroksid va reaksiya erituvchisi qo'shilgan holda, desillaktonning xom mahsuloti erkin radikal qo'shilishi bilan "bir pot" usulida sintez qilindi, so'ngra reaksiya erituvchisi distillash yo'li bilan qaytarildi, so'ngra cl{6}} lakton rektifikatsiya va tozalash yo'li bilan tayyorlangan. Ushbu sintez jarayonida yon mahsulotni reaksiya tizimidan oʻz vaqtida ajratib boʻlmadi, natijada reaksiya unumdorligi pasayadi va reaksiya vaqti uzayadi, Bundan tashqari mahsulot tarkibida past qaynash nuqtasi aralashmalarining yogʻli hidi, yuqori qaynash nuqtasi aralashmalari va yogʻ isteʼmoli past boʻlgan izomerlarning hidi mavjud boʻlib, bu yakuniy mahsulotning aroma sifatiga taʼsir qiladi. c-dekanolakton.
2-usul: Biokataliz usuli
GDL fermenti{0}}suvsiz fazada katalitik faollikka ega va organik sintezda keng qo'llaniladi. Lipaza eng keng tarqalgan hisoblanadi. U arzon, koenzimga muhtoj emas va substratga kuchli moslashish qobiliyatiga ega. Lipaza nafaqat lipidlarning gidrolizini, balki organik fazada esterifikatsiya va transesterifikatsiyani, shu jumladan gidroksil yog 'kislotalaridan laktonlarning hosil bo'lishini katalizlashi mumkin. Biroq, bu gidroksil kislotalarni an'anaviy usullar bilan siklizatsiya qilish juda qiyin va hosil juda past. Organik muhitda siklizatsiya jarayonini fermentativ usul bilan yakunlash ancha oson, bu esa, shubhasiz, ushbu aromatik laktonlarning keng miqyosdagi bozori uchun yaxshi yo'l beradi. Ba'zan, agar shartlar ruxsat etilsa, boshqa biotexnologik fermentlarni katalizlash usullari ham qo'llanilishi mumkin. Shuningdek, u yaqin kelajakda lakton bioaktiv moddalarini bozorga chiqarish muammosini hal qilishning muhim vositalaridan biriga aylanishi mumkin.
Eng koʻp qoʻllaniladigan parfyumeriyalardan biri sifatida c-dekanolakton sintetik parfyumeriyalarning lakton turkumidagi eng muhimi va eng katta isteʼmol va sotuv hajmiga ega mahsulotlardan biri boʻlib, shaftoli aldegidi va kokos aldegididan keyin ikkinchi oʻrinda turadi. U asosiy eslatma sifatida shaftoli xushbo'yligi bilan oziq-ovqat mohiyatida keng qo'llaniladi, ayniqsa shaftoli xushbo'yligi bo'lishi kerak bo'lgan oziq-ovqat ta'mida. Bundan tashqari, u oziq-ovqat tayyorlashda, sovun tayyorlashda, kundalik kosmetika uchun mohiyat va margarin uchun lazzat kuchaytiruvchi sifatida ishlatilishi mumkin. C-dekanolakton kundalik kimyoviy mohiyatni shakllantirishda ishlatiladi. U asosan apelsin gullari, nilufar, akatsiya, yasemin, binafsha va boshqa gul mohiyatini tayyorlash uchun ishlatiladi. Ko'pincha Osmanthus xushbo'y hidlari, vodiy zambaklari, oq atirgul va boshqa kundalik xushbo'y hidlarda qo'llaniladi. Dozaj IFRA tomonidan cheklanmagan 10% dan kam. Shu bilan birga, c{10}}dekanolakton oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida ham ishlatilishi mumkin, u Xitoyning GB 2760 oziq-ovqat qo'shimchalaridan foydalanish standartida keltirilgan. Yevropa Kengashi c-dekanolaktonni oziq-ovqatda inson salomatligiga zarar yetkazmasdan ishlatish mumkin bo‘lgan sun’iy ta’mlar ro‘yxatiga kiritdi. U Amerika Qoʻshma Shtatlarining FEMA, FEMA №. 2360 tomonidan gras sifatida tan olingan va Qoʻshma Shtatlar oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi tomonidan tasdiqlangan. Ovqatlanadigan mohiyat formulasida u asosan sut mahsulotlari, qaymoq, shaftoli Sitrus va hindiston yong'og'i mohiyatini tayyorlash uchun ishlatiladi.
- Kaprolakton maxsus kimyoviy tuzilishga ega birikma boʻlib, molekulyar formulasi C10H18O2. Molekulyar formulalar nuqtai nazaridan,gidroksidekanoiko'nta uglerod atomidan, o'n sakkizta vodorod atomidan va ikkita kislorod atomidan iborat. Molekulyar tuzilishda - Kaprolakton uglerod va kislorod atomlaridan tashkil topgan besh a'zoli lakton halqasiga ega bo'lib, maxsus lakton strukturasini hosil qiladi. Bundan tashqari, molekulada besh a'zoli halqadagi turli uglerod atomlari bilan bog'langan ikkita gidroksil guruhi (- OH) ham mavjud.
Besh a'zoli lakton halqasi va gidroksil guruhiga qo'shimcha ravishda, - kaprolakton molekulasidagi sakkizta uglerod atomi alkil zanjirlarini hosil qiladi. Bu alkil zanjiri molekulaga ma'lum alifatik xususiyatlarni beradi va uglerod atomlari orasidagi yagona bog'lanish tufayli bu alkil zanjiri ma'lum darajada suyuqlikka ega.
Uch oʻlchovli tuzilish nuqtai nazaridan, besh aʼzoli lakton halqasi mavjudligi sababli molekula maʼlum darajada siklik egilishni namoyon qiladi va bu aniq uch oʻlchovli konfiguratsiyani taqdim etadi. Ushbu uch o'lchovli konfiguratsiya - kaprolaktonning kimyoviy reaksiyalarda ma'lum barqarorlikka ega bo'lishini ta'minlaydi.
Issiq teglar: gidroksidekanoik kas 706-14-9, etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, zavod, ulgurji, sotib olish, narx, ommaviy, sotuv